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豚肉と細切り野菜のお吸い物

豚肉と細切り野菜のお吸い物(豚バラ薄切り肉+しいたけを使ったレシピ)

15 分

豚バラ薄切り肉やしいたけを使った人気の汁物レシピです。

15 分

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材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 80g
ごぼう: 1/3本（40g）
にんじん・正味: 1/4本（25g）
ゆでたけのこ: 30g
しいたけ: 4枚（60g）
水: 3・1/2カップ
酒: 大さじ1
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ山盛り2
「やさしお」: 小さじ1
うす口しょうゆ: 小さじ2/3
小ねぎの小口切り: 適量
こしょう・好みで: 少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
豚肉は３～４ｃｍ長さに切って、細切りにする。ごぼうは細いささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじん、たけのこは３～４ｃｍ長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。
2
鍋にＡ、（１）の豚肉を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のごぼう・にんじん・たけのこ・しいたけを加え、アクを取りながら煮る。野菜に火が通ったら、うす口しょうゆを加え、火を止める。
3
器に盛り、小ねぎを散らし、好みでこしょうをふる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー103 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質4.5 g
・野菜摂取量※23 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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