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あごだし寄せ鍋

あごだし寄せ鍋(鶏もも肉+白菜を使ったレシピ)

30 分

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

30 分

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材料（4人分）

鶏もも肉: 350g
木綿豆腐: 1丁（350g）
白菜: 1/4株（500g）
にんじん: 1/3本（50g）
えのきだけ: 1袋
しいたけ: 4枚
長ねぎ: 1本（100g）
水菜: 1/2束
水: 4カップ
うす口しょうゆ: 大さじ4
みりん: 大さじ3
「ほんだし焼きあごだし」8ｇスティック: 1本
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。えのきだけは食べやすくほぐし、しいたけは２等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、水菜はザク切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・白菜の芯・にんじん・えのきだけ・しいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。全体に火が通ったら、（１）の水菜を加えてサッと煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー318 kcal
・塩分4.4 g
・たんぱく質24.8 g
・野菜摂取量※166 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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