あごだし鍋
（4人分）
- 白菜
- 1/4個
- 長ねぎ
- 1本
- かぶ
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- しめじ
- 1パック
- 油揚げ
- 2枚
- Ａ水
- 4カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ3
- Ａみりん
- 大さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
-
（１）鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は４ｃｍ幅に切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。かぶは皮をむいて６等分に切る。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、しめじは小房に分ける。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
-
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら、（１）の豆腐・白菜・ねぎ・かぶ・にんじん・しめじ・油揚げを加えて火が通るまで煮る。
鶏もも肉
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「ほんだし 焼きあごだし」
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