レシピ大百科

あごだし鍋

あごだし鍋(鶏もも肉+絹ごし豆腐を使ったレシピ)

上品でほんのり甘みのあるおだしが絶品☆野菜のおいしさが引き立つお鍋です◎

30分

つくり方

  1. 1

    鶏肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は４ｃｍ幅に切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。かぶは皮をむいて６等分に切る。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、しめじは小房に分ける。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉を加える。肉に火が通ったら、（１）の豆腐・白菜・ねぎ・かぶ・にんじん・しめじ・油揚げを加えて火が通るまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー288 kcal
  • ・塩分3.4 g
  • ・たんぱく質20.8 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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