油揚げの豆板醤炒め
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材料（2人分）
つくり方
-
1
油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。 -
3
器に盛り、ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー140 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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