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油揚げの豆板醤炒め

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調理時間 15分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 140 kcal
  • ・たんぱく質 4.6 g
  • ・塩分 0.5 g
  • ・野菜摂取量 68 g

材料 （2人分）

油揚げ
1枚
なす
1個（150g）
Ａ酒
大さじ1
Ａはちみつ
小さじ1
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/4
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
ねぎの小口切り
適量

つくり方

  1. 1

    油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。

  3. 3

    器に盛り、ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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