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油揚げの豆板醤炒め

油揚げの豆板醤炒め(油揚げ+なすを使ったレシピ)

油揚げやなすを使った人気の副菜レシピです。

15分

油揚げやなすを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」熟成豆板醤

つくり方

  1. 1

    油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って７～８ｍｍ幅の半月切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたＡを加えてさらに炒める。

  3. 3

    器に盛り、ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー133 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質4.6 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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