油揚げの豆板醤炒め
材料(2人分)
つくり方
-
1
油揚げは食べやすい大きさに切る。なすはタテ半分に切って7~8mm幅の半月切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、(1)のなすを入れて炒める。しんなりしてきたら、(1)の油揚げを加え、焼き色がつくまで炒め、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒める。 -
3
器に盛り、ねぎを散らす。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー140 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※68 g
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