レシピ大百科

きのこ入り肉みそのジャージャー麺

きのこ入り肉みそのジャージャー麺(中華めん+豚ひき肉を使ったレシピ)

麺にからまる肉みそが絶品♪

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
中華めん
2玉（240g）
豚ひき肉
200g
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
にんにくのみじん切り
1/2片分
しいたけのみじん切り
2枚分（20g）
水
大さじ3
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
「Cook Do Korea！」コチュジャン
小さじ4・1/2（22.5g）
酒
大さじ1・1/2
赤みそ
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
錦糸卵
100g
もやし・ゆでたもの
50g
きゅうり・細切り
20g
ねぎの小口切り
10g
紅しょうが
10g
焼きのり・ちぎったもの
1g
＊ 「Cook Do Korea！」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、しいたけ、Ｂを加えてさらに炒める。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきって器に盛る。

  3. 3

    （２）のめんに（１）をかけ、Ｃを彩りよくのせる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー789 kcal
  • ・塩分5.3 g
  • ・たんぱく質37.3 g
  • ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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