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もやしと牛肉のコチュジャンスープ

もやしと牛肉のコチュジャンスープ(もやし+牛こま切れ肉を使ったレシピ)

食欲そそるピリ辛スープ！

20分

食欲そそるピリ辛スープ！

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材料（4人分）

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんにく、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のエリンギを加えてサッと炒め、Ａを加える。

  3. 3

    煮立ったら、アクを取り、１０分煮る。もやし、Ｂ、（１）のねぎを加えて火が通るまで煮る。

  4. 4

    器に盛り、ごまをふる。

  5. ＊

    お好みでコチュジャンの量を調整してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー116 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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