もやしと牛肉のコチュジャンスープ
（4人分）
- エリンギ
- 50g
- 長ねぎ
- 15cm
- にんにくのみじん切り
- 1/2片分
- Ａ水
- 600ml
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- Ｂ「Cook Do Korea！」コチュジャン
- 小さじ3
- Ｂしょうゆ
- 大さじ1/2
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- いり白ごま
- 適量
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
- （１）エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。ねぎは小口切りにする。
- （２）鍋にごま油を熱し、にんにく、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のエリンギを加えてサッと炒め、Ａを加える。
- （３）煮立ったら、アクを取り、１０分煮る。もやし、Ｂ、（１）のねぎを加えて火が通るまで煮る。
- （４）器に盛り、ごまをふる。
- ＊お好みでコチュジャンの量を調整してください。
もやし
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「丸鶏がらスープ」
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