冷や汁風そうめん

きゅうりは薄い輪切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。さばは汁気をきる。

ボウルに（１）のさばを入れて粗くほぐし、Ａを加えて混ぜる。

そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。

器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れ、（１）のきゅうり・みょうが・しそをのせ、ごまをふる。