ラタトゥイユ風みそ汁
（4人分）
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（１）なす、ズッキーニ、パプリカ、トマトは１ｃｍ角に切る。
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（２）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のなす・ズッキーニ・パプリカを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Ａを加え、煮立ったら、弱めの中火にして３～４分煮る。
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（３）野菜に火が通ったら、（１）のトマトを加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
なす
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「ほんだし」
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