レシピ大百科

パクチーと豚肉団子のみそ汁

パクチーと豚肉団子のみそ汁(豚ひき肉+パクチーを使ったレシピ)

豚ひき肉やパクチーを使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ひき肉
300g
おろししょうが
2・1/2かけ分
酒
大さじ2
小麦粉
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
水
600ml
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
パクチー
20g
みそ
大さじ1・2/3
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つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉、Ａを入れて練り混ぜ、１２等分にして丸め、だんごを作る。パクチーは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のだんごを加え、浮いてきたら弱火にし、フタをして３分ほど煮る。だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛り、（１）のパクチーを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー226 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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