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レシピ大百科

お餅入りロールキャベツ

お餅入りロールキャベツ(キャベツ+合いびき肉を使ったレシピ)

キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

キャベツ: 8枚

合いびき肉: 300g

玉ねぎ: 1/2個（100g）

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

溶き卵: 1個分

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

こしょう: 少々

切り餅: 4個

水: 3カップ

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ3

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つくり方

1
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ、油をまぶしてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。
2
餅はタテ長になるように半分に切る。
3
キャベツはラップで包み、電子レンジで４分ほどしんなりするまで加熱し、芯の厚い部分はそぎ切りにする。
4
ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ、Ａを入れて粘りが出るまでよく練り混ぜて８等分する。（２）の餅を芯になるように真ん中に置いて丸め、（３）のキャベツにのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。
5
鍋に（４）をすき間がないように敷き詰めて並べ、Ｂを加えて火にかけ、煮立ったら、弱火にし、落としぶたをして１５分ほど煮る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー353 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質19.4 g
・野菜摂取量^※124 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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