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すき焼き風トマトスープ

すき焼き風トマトスープ(牛肉（すき焼き用）+トマトを使ったレシピ)

『一汁食』　最初にしょうゆと砂糖でしっかりとお肉に味をつけるので、野菜とトマトジュースたっぷりのスープ仕立てにしても、すき焼きの風味がしっかり楽しめます。

15分

『一汁食』　最初にしょうゆと砂糖でしっかりとお肉に味をつけるので、野菜とトマトジュースたっぷりのスープ仕立てにしても、すき焼きの風味がしっかり楽しめます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。トマトはヨコ半分に切って、４等分に切る。焼き豆腐は２ｃｍ角に切り、小ねぎは５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の牛肉を入れて汁気がなくなるまで炒め、（１）のまいたけを加えてさらに炒める。

  3. 3

    Ｂを加え、フツフツとしてきたら、（１）のトマト・焼き豆腐を加えて煮立たせ、（１）の小ねぎを加え、火を止める。

  4. ＊

    小ねぎの代わりに春菊を加えても、すき焼きらしい味わいが楽しめておすすめです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー510 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質16 g
  • ・野菜摂取量※218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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