厚揚げのクロックムッシュ風

厚揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚さを半分に切る。ハムは半分に切る。

アルミホイルを敷いた天板に（１）の厚揚げ半量を切った面を上にして並べ、（１）のハム、チーズをのせる。残りの厚揚げを上にのせてはさみ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を細口でしぼって線を描く。

オーブントースターで５～６分ほど焼き、粗びき黒こしょうをふる。

器に盛り、好みで半分に切ったミニトマト、パセリを飾る。