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高野豆腐のカツレツ風　アスパラたらこソース

高野豆腐のカツレツ風　アスパラたらこソース(高野豆腐を使ったレシピ)

高野豆腐を使った人気の主菜レシピです。

20分

高野豆腐を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    高野豆腐はＡにつけてもどし、水気をしぼる。たらこは薄皮を取り除く。アスパラ、パプリカは５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    Ｂを混ぜ合わせてバッター液を作り、（１）の高野豆腐をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を１ｃｍ高さまで入れて１６０℃に熱し、（２）を入れて揚げ焼きにし、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋に（１）のたらこ・アスパラ・パプリカ、分量の水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｃを加えて混ぜ合わせる。全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ソースを作る。

  5. 5

    器に（３）を盛り、（４）のソースをかけ、しそを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー621 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質26.7 g
  • ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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