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レンジでつくる！鮭の春野菜甘酢あんかけ

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レンジでつくる！鮭の春野菜甘酢あんかけ(生ざけ（切り身）+木綿豆腐を使ったレシピ)

調理時間20分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 210 kcal
・たんぱく質 24.2 g
・塩分 1.4 g
・野菜摂取量 77 g

（2人分）

生ざけ（切り身）: 2切れ

こしょう: 少々

木綿豆腐: 1/2丁

春キャベツ: 2枚

新玉ねぎ: 1/4個

Ａ砂糖: 大さじ1

Ａ水: 小さじ2

Ａ酢: 小さじ2

Ａ「丸鶏がらスープ」: 小さじ1・1/2

Ａしょうゆ: 小さじ1/2

Ｂ水: 小さじ1

Ｂ片栗粉: 小さじ1

絹さや: 4枚

1
さけは３等分に切り、こしょうをふる。豆腐はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2
絹さやは斜め細切りにしてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱する。
3
耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、いったん取り出す。全体をよく混ぜ、Ｂの水溶き片栗粉を加えてさらに２０秒加熱し、あんを作る。
4
耐熱皿に（１）のキャベツ・玉ねぎを敷き、（１）のさけ・豆腐を交互に並べてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。
5
（３）のあんをかけ、（２）の絹さやを散らす。

レシピ提供：味の素㈱

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生ざけ（切り身）

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