レシピ大百科

レンジでつくる！鮭の春野菜甘酢あんかけ

レンジでつくる！鮭の春野菜甘酢あんかけ(生ざけ（切り身）+木綿豆腐を使ったレシピ)

生ざけ（切り身）や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
生ざけ（切り身）
2切れ
こしょう
少々
木綿豆腐
1/2丁
春キャベツ
2枚
新玉ねぎ
1/4個
砂糖
大さじ1
水
小さじ2
酢
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
しょうゆ
小さじ1/2
水
小さじ1
片栗粉
小さじ1
絹さや
4枚
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つくり方

  1. 1

    さけは３等分に切り、こしょうをふる。豆腐はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    絹さやは斜め細切りにしてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱する。

  3. 3

    耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、いったん取り出す。全体をよく混ぜ、Ｂの水溶き片栗粉を加えてさらに２０秒加熱し、あんを作る。

  4. 4

    耐熱皿に（１）のキャベツ・玉ねぎを敷き、（１）のさけ・豆腐を交互に並べてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。

  5. 5

    （３）のあんをかけ、（２）の絹さやを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー210 kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質24.2 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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