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レンジでつくる！鮭の春野菜甘酢あんかけ

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調理時間 20分

  • 電子レンジ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 210 kcal
  • ・たんぱく質 24.2 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 77 g

材料 （2人分）

生ざけ（切り身）
2切れ
こしょう
少々
木綿豆腐
1/2丁
春キャベツ
2枚
新玉ねぎ
1/4個
Ａ砂糖
大さじ1
Ａ水
小さじ2
Ａ酢
小さじ2
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
Ａしょうゆ
小さじ1/2
Ｂ水
小さじ1
Ｂ片栗粉
小さじ1
絹さや
4枚

つくり方

  1. 1

    さけは３等分に切り、こしょうをふる。豆腐はひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    絹さやは斜め細切りにしてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１０秒加熱する。

  3. 3

    耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、いったん取り出す。全体をよく混ぜ、Ｂの水溶き片栗粉を加えてさらに２０秒加熱し、あんを作る。

  4. 4

    耐熱皿に（１）のキャベツ・玉ねぎを敷き、（１）のさけ・豆腐を交互に並べてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。

  5. 5

    （３）のあんをかけ、（２）の絹さやを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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