レシピ大百科

長いもの冷やしみそ汁

長いもの冷やしみそ汁(長いもを使ったレシピ)

長いもを使った人気の汁物レシピです。

5分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
長いも
1/2本
青じそのせん切り
4枚分
小ねぎの小口切り
2本分
湯
1カップ
みそ
大さじ2
「ほんだし」
小さじ山盛り1
氷水
2カップ
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つくり方

  1. 1

    長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などでたたいてつぶす。
  2. ＊長いもは少し形が残るくらいにたたくと歯ごたえが楽しめます。

  3. 2

    ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。

  4. 3

    器に（１）の長いも、小ねぎ、しそを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー57 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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