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鶏の照り焼き丼

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
長ねぎ
1/2本
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2/3
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
青じそのせん切り
8枚分
ご飯
540g

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ねぎは4cm長さに切る。
  2. 2

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を中火で皮目から焼く。フライパンの空いたところに(1)のねぎを入れ、焼き色をつける。鶏肉の皮がパリパリになってきたら裏返す。フタをして弱火にし、中に火が通るまで7分ほど焼く
  4. 4

    いったん火を止め、(2)を加え、再び中火にかけ、鶏肉、ねぎにからめる。
  5. 5

    器にご飯をよそい、しそをのせ、(4)の鶏肉を食べやすい大きさに切り、(4)のねぎをのせて、たれをかける。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー738 kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質29 g
  • ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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