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ひらひら大根と肉団子鍋

ひらひら大根と肉団子鍋(豚ひき肉+大根を使ったレシピ)

25 分

ピーラーでむいた大根とにんじんがリボンのようで、見た目にも楽しめます！

25 分

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材料（4人分）

豚ひき肉: 200g
「瀬戸のほんじお」: 少々
溶き卵: 1/2個分
片栗粉: 小さじ2
しょうがのすりおろし: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
大根: 200g
にんじん: 1/2本
しめじ: 1パック
長ねぎ: 1・1/2本
豆苗: 1袋
「鍋キューブ」濃厚白湯: 4個
水: 720ml

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根、にんじんはピーラーでリボン状に薄くむく。豆苗は食べやすい長さに切り、しめじはほぐす。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは斜め切りにする。
2
ボウルにひき肉、塩を入れて粘り気がでるまでこね、みじん切りにした（１）のねぎ、Ａを加えて混ぜ、１２等分に丸める。
3
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の肉だんご、（１）のしめじ・斜め切りにしたねぎ・豆苗の順で加え、肉だんごに火が通ったら、（１）の大根・にんじんをのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー193 kcal
・塩分3.2 g
・たんぱく質14.1 g
・野菜摂取量※112 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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