ひらひら大根と肉団子鍋

Name: ひらひら大根と肉団子鍋
Total time: 25 min
Yield: 4(servings)
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 「瀬戸のほんじお®」 少々; A溶き卵 1/2個分; A片栗粉 小さじ2; Aしょうがのすりおろし 小さじ1; A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1; 大根 200g; にんじん 1/2本; しめじ 1パック; 長ねぎ 1・1/2本; 豆苗 1袋; B「鍋キューブ®」濃厚白湯 4個; B水 720ml

ピーラーでむいた大根とにんじんがリボンのようで、見た目にも楽しめます！

エネルギー

193kcal
塩分

3.2g
たんぱく質

14.1g
脂質

12.1g

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材料（4人分）

豚ひき肉	200g
「瀬戸のほんじお®」	少々
A溶き卵	1/2個分
A片栗粉	小さじ2
Aしょうがのすりおろし	小さじ1
A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」	小さじ1
大根	200g
にんじん	1/2本
しめじ	1パック
長ねぎ	1・1/2本
豆苗	1袋
B「鍋キューブ®」濃厚白湯	4個
B水	720ml

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
大根、にんじんはピーラーでリボン状に薄くむく。豆苗は食べやすい長さに切り、しめじはほぐす。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは斜め切りにする。
2
ボウルにひき肉、塩を入れて粘り気がでるまでこね、みじん切りにした（１）のねぎ、Ａを加えて混ぜ、１２等分に丸める。
3
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の肉だんご、（１）のしめじ・斜め切りにしたねぎ・豆苗の順で加え、肉だんごに火が通ったら、（１）の大根・にんじんをのせる。