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チキンソテーの野沢菜ソース

チキンソテーの野沢菜ソース(鶏もも肉（皮つき）+野沢菜の塩漬けを使ったレシピ)

ソテーした鶏肉を野沢菜ソースでいただく、人気のメニューです。ご飯のおかずにも、お酒にも合います。

20分

ソテーした鶏肉を野沢菜ソースでいただく、人気のメニューです。ご飯のおかずにも、お酒にも合います。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうで下味をつける。野沢菜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで１５分ほど焼く。裏返して、鶏肉に火を通し、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、（１）の野沢菜、Ａを入れて炒め、調味する。

  4. 4

    器にしそを敷き、（２）の鶏肉を盛り、（３）の野沢菜ソースをのせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー592 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質43.3 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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