つくり方
- 1鶏肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうで下味をつける。野沢菜はみじん切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで１５分ほど焼く。裏返して、鶏肉に火を通し、食べやすい大きさに切る。
- 3フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、（１）の野沢菜、Ａを入れて炒め、調味する。
- 4器にしそを敷き、（２）の鶏肉を盛り、（３）の野沢菜ソースをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 592 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 43.3 g |
| 野菜摂取量※ | 97 g |
| 脂質 | 42.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
