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とろろとささみのさっぱりみそ汁

とろろとささみのさっぱりみそ汁(鶏ささ身+長いもを使ったレシピ)

12 分

とろろ&梅干し&大葉で、さっぱりとしたみそ汁を。「ほんだし®焼きあごだし」がおいしさの決め手です。

12 分

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材料（4人分）

鶏ささ身: 4本（200g）
かぶ: 3個（240g）
かぶの葉: 2個分（80g）
長いも: 1/2本（250g）
青じそ: 4枚
梅干し: 1個
水: 4・1/2カップ
「ほんだし焼きあごだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ささ身はスジを取り、小さめのそぎ切りにする。かぶは８等分のくし形切りにする。かぶの葉は小口切りにする。長いもはすりおろし、しそはせん切りにする。梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のささ身を加える。火が通ってきたら、（１）のかぶを加えてフタをして３分ほど煮る。（１）のかぶの葉を加えてさらに３０秒ほど煮る。
3
具材に火が通ったら、みそを溶き入れる。
4
椀に盛り、（１）の長いもをのせて、（１）のしそ・梅干しを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー126 kcal
・塩分2.8 g
・たんぱく質15.5 g
・野菜摂取量※78 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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