太平燕（タイピーエン）

豚肉は４ｃｍ長さに切る。キャベツは７ｍｍ幅の短冊切りにし、にんじんは短冊切りする。しいたけは薄切りにし、小ねぎは５ｃｍ長さに切る。ゆで卵はタテ半分に切る。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら春雨を入れて表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉、えびを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のキャベツ・にんじん・しいたけを加えて炒める。

野菜に火が通ったら、分量の湯を加えて煮立て、（１）の小ねぎ、「香味ペースト」を加えてひと煮立ちさせ、こしょうをふって味を調える。

器に（２）の春雨を盛り、（４）の具材をのせ、スープを注ぎ入れ、（１）のゆで卵をのせる。