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しっとりサラダチキン＆スープ

しっとりサラダチキン＆スープ(サラダチキン+鶏むね肉（皮なし）を使ったレシピ)

市販のサラダチキンは意外と塩分が多い…「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>でだしをきかせれば、簡単においしく減塩で作れちゃいます！1度に2品作れちゃう点も◎

15分

(時間外を除く)

市販のサラダチキンは意外と塩分が多い…「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>でだしをきかせれば、簡単においしく減塩で作れちゃいます！1度に2品作れちゃう点も◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
  • 「やさしお」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    サラダチキンを作る。鶏肉は厚みのある部分を包丁などで開き、フォークで２０～３０箇所刺す。炊飯器に鶏肉、Ａを入れてもみ込み、１０分ほど置く（時間外）。
    しっとりサラダチキン＆スープの作り方_0_1しっとりサラダチキン＆スープの作り方_0_2

  2. 2

    （１）の炊飯器に分量の熱湯を注ぎ、保温ボタンを押して３０～６０分ほど置く（時間外）。
    しっとりサラダチキン＆スープの作り方_1_1

  3. 3

    中まで火が通ったら、取り出し、食べやすい大きさに切る。ゆで汁（２００～３００ｍｌ）はとっておく。
    しっとりサラダチキン＆スープの作り方_2_1

  4. 4

    スープを作る。ねぎは輪切りにし、しめじは小房に分ける。

  5. 5

    小鍋に（３）の残ったつけ汁を移し入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、Ｂを加えて味を調える。
    しっとりサラダチキン＆スープの作り方_4_1

  6. 6

    皿に（３）のサラダチキン、サラダ菜を盛る。Ｃを混ぜ合わせてオーロラソースを作り、（５）のスープとともに添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー242 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質31 g
  • ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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