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台湾魯肉飯（ルーローハン）

台湾魯肉飯（ルーローハン）(豚バラかたまり肉+ご飯を使ったレシピ)

人気の台湾グルメ！味付けが濃いイメージですが、「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞でだしをきかせて、調味料で煮詰めれば、舌にあたる表面に味がしっかりつくので、全体が濃い味付けでなくてもおいしく感じます☆

45分

人気の台湾グルメ！味付けが濃いイメージですが、「丸鶏がらスープ」＜塩分ひかえめ＞でだしをきかせて、調味料で煮詰めれば、舌にあたる表面に味がしっかりつくので、全体が濃い味付けでなくてもおいしく感じます☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
  • 「Cook Do」オイスターソース

つくり方

  1. 1

    豚肉は１～１．５ｃｍ角に切る。チンゲン菜はタテ４等分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油、Ａを入れて弱火にかけ、香りがたったら（１）の豚肉を加えて中火にし、焼き色がつくまで炒める。Ｂを加えてアクを取りながら、水分がなくならないように注意して、弱火で好みのとろみがつくまで２０~３０分ほど煮込む。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし（１）のチンゲン菜を入れ、３０秒ほどゆでる。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、（３）のチンゲン菜、タテ半分に切ったゆで卵をのせ、（２）をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー666 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質22.1 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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