OPEN MENU

MENU

台湾魯肉飯(ルーローハン)

台湾魯肉飯(ルーローハン)(豚バラかたまり肉+ご飯を使ったレシピ)
45 分

人気の台湾グルメ!味付けが濃いイメージですが、「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>でだしをきかせて、調味料で煮詰めれば、舌にあたる表面に味がしっかりつくので、全体が濃い味付けでなくてもおいしく感じます☆

材料(2人分)

豚バラかたまり肉
200g
にんにくのみじん切り
1/2かけ分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
五香粉・あれば
少々
1カップ
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
半熟卵
1個
チンゲン菜
1株
ご飯
2杯(茶碗)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    豚肉は1~1.5cm角に切る。チンゲン菜はタテ4等分に切る。
  2. 2

    フライパンにごま油、Aを入れて弱火にかけ、香りがたったら(1)の豚肉を加えて中火にし、焼き色がつくまで炒める。Bを加えてアクを取りながら、水分がなくならないように注意して、弱火で好みのとろみがつくまで20~30分ほど煮込む。
  3. 3

    鍋に湯を沸かし(1)のチンゲン菜を入れ、30秒ほどゆでる。
  4. 4

    丼にご飯を盛り、(3)のチンゲン菜、タテ半分に切ったゆで卵をのせ、(2)をかける。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー716 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質22.2 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

関連キーワード

SHARE

関連するレシピ

「AJINOMOTO PARK」’S CHOICES

おすすめのレシピ特集

こちらもおすすめ

カテゴリからさがす

最近チェックしたページ

保存したページ

会員登録でもっと便利に

日々の料理に使えるおすすめレシピやお役立ち情報をメールマガジンでお届け!

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

お気に入りのページを保存しておくこともできます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。

このレシピで使われている商品