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こくのバターチキンカレー

こくのバターチキンカレー(鶏もも肉+ご飯を使ったレシピ)
25 分

だしの力でカレー革命!減塩革命!塩分が多いと避けられがちなカレーも工夫次第♪「味の素KK コンソメ」<塩分ひかえめ>でだしをきかせることがポイントです!隠し味の味噌が手作りルーをコク深く仕上げます◎

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
にんにくのすりおろし
小さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ1
カレー粉
大さじ2
カットトマト缶
1缶(400g)
「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
1個
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ2
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
バター
20g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
ご飯
4杯(茶碗)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎは乱切りにし、しめじはほぐす。
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、Aを入れて火にかけ、にんにくの香りがたってきたら(1)の鶏肉を加えて焼く。肉に焼き色がついたら、(1)の玉ねぎ・しめじの順に加えてさらに焼く。
  3. 3

    具材に火が通ってきたら、カレー粉を加えて全体になじませ、Bを加えて5分ほど煮る。Cを加えてさらに5分ほど煮、バターを加えて火を止める。
  4. 4

    皿にご飯を盛り、(3)のルーをかける。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー756 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質28.6 g
  • ・野菜摂取量※149 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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このレシピで使われている商品

「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>