簡単！せり鍋

鶏肉、豆腐はひと口大に切る。せりは１０ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め切りにし、まいたけは小房に分ける。ごぼうはささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、１ｃｍ幅の短冊切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・まいたけ・ごぼう・豆腐・油揚げを加えて煮る。

火が通ったら、（１）のねぎを加えて煮、食べる直前に（１）のせりを加え、２０秒ほど煮る。