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豆乳入り芋煮

豆乳入り芋煮

豆乳を加えてクリーミーに仕上げました。野菜がたくさんとれる変わり種の芋煮です。

  • エネルギー
    223kcal
  • 塩分
    1.2g
  • たんぱく質
    10.9g
  • 脂質
    15g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉150g
里いも4個
小松菜200g
大根100g
まいたけ1パック
長ねぎ90g
こんにゃく80g
水350ml
A豆乳（無調整）250ml
Aうす口しょうゆ大さじ1・1/3
A酒大さじ1
A「お塩控えめの･ほんだし®」小さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    豚肉は３ｃｍ幅に切る。里いもはひと口大に切り、小松菜は３ｃｍ長さに切る。大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは１ｃｍ長さのぶつ切りにする。こんにゃくは手でひと口大にちぎり、下ゆでする。
  • 2
    鍋に（１）の里いも・大根、分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、里いもがやわらかくなるまで煮る。
  • 3
    （１）の豚肉・小松菜・まいたけ・ねぎ・こんにゃく、Ａを加え、沸騰させないように静かに全体に火が通るまで煮る。

栄養情報（1人分）

エネルギー223 kcal
塩分1.2 g
たんぱく質10.9 g
野菜摂取量※79 g
脂質15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「お塩控えめの･ほんだし®」

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