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簡単パッタイ
材料（4人分）
- センレック・または中華蒸しめん（3玉）300g
- むきえび20尾
- うま味調味料「味の素®」少々
- にら1束
- もやし200g
- 溶き卵4個分
- 干し桜えび12g
- 「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ4
- 刻みピーナッツ・好みで適量
- レモンのくし形切り ・好みで適量
- パクチー・好みで適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
センレックは表示通りゆでて水気をきる。えびは背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、「味の素®」をふってなじませる。にらは５ｃｍ長さに切る。2
大きめのフライパンに油大さじ２を入れて火をつける。油が温まったら（１）のえびを加えて１分ほど炒め、（１）のセンレックを加えほぐしながら炒める。3
火を止めて「Cook Do」を加えて全体になじませながら炒めたら、センレックを端に寄せ、溶き卵を流し入れて、大きく混ぜながら半熟状のいり卵を作り、全体をザッと混ぜ合わせる。4
（１）のにら、もやし、桜えびを加え、油大さじ２を回しかけて、にらに半分ほど火が通るまで炒める。5
器に盛り、好みでピーナッツを散らし、レモン、パクチーを添える。＊
センレックは平たいビーフンです。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー604 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質37 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
