まるごとトマトスープ

トマトは湯むきする。ピーマン、玉ねぎは角切りにし、にんじんはいちょう切りにする。しいたけは４等分にし、ブロッコリーは小房に分ける。

鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の具材を加えて火が通るまで煮、塩・黒こしょうを加えて味を調える。

器に盛り、ごま油、パセリをかける。