れんこんの鶏そぼろあんかけ

れんこんは１．５ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。

鍋にＡ、ひき肉、（１）のしょうがを入れて火にかけ、ひき肉を箸でほぐし、（１）のれんこんを加えて煮立ったら、１０分ほど具材に火が通るまで煮、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

器に盛り、好みで小ねぎを散らす。