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ココアシフォンケーキ 生クリーム添え

材料(1台分)

薄力粉
90g
ベーキングパウダー
小さじ1・1/2
卵黄
3個分
「パルスイート 植物由来」
大さじ4(36g)
「AJINOMOTO サラダ油」
1/3カップ
1/4カップ
ココアパウダー(無糖)
大さじ3
卵白
4個分
生クリーム(植物性)
100ml
「パルスイート 植物由来」
小さじ3/4(2.25g)
ココアパウダー(無糖)・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    オーブンは175℃に予熱する。
  2. 2

    ボウルに卵黄、「パルスイート」大さじ2を入れ、もったりするまで泡立て、Aを少しずつ加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを一度にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでしっかりと混ぜる。
  3. 3

    別のボウルに卵白を入れ少し泡立て「パルスイート」大さじ2を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。メレンゲの1/3量を(2)に加えて混ぜ、残りのメレンゲを加え、ゴムベラでメレンゲのかたまりがないように混ぜる。
  4. 4

    生地を高い位置から型に流し入れ、175℃のオーブンで25分焼き、焼き上がったらそのまま冷ます。
  5. 5

    ボウルにBを入れて泡立て、ホイップクリームを作る。
  6. 6

    (4)を食べやすい大きさに切って器に盛り、(5)のホイップクリームを添え、好みでココアパウダーをかける。
  7. *分量は直径15cmのシフォン型1台分です。

栄養情報 (1台分)

  • ・エネルギー1601 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質35.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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このレシピで使われている商品

「パルスイート 植物由来」