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ココアシフォンケーキ　生クリーム添え

ココアシフォンケーキ　生クリーム添え(薄力粉+卵白を使ったレシピ)

しっとりふわふわのココアシフォンケーキです。

90分

しっとりふわふわのココアシフォンケーキです。

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材料（1台分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「パルスイート 植物由来」

つくり方

  1. 1

    オーブンは１７５℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに卵黄、「パルスイート」大さじ２を入れ、もったりするまで泡立て、Ａを少しずつ加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを一度にふり入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでしっかりと混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れ少し泡立て「パルスイート」大さじ２を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。メレンゲの１／３量を（２）に加えて混ぜ、残りのメレンゲを加え、ゴムベラでメレンゲのかたまりがないように混ぜる。

  4. 4

    生地を高い位置から型に流し入れ、１７５℃のオーブンで２５分焼き、焼き上がったらそのまま冷ます。

  5. 5

    ボウルにＢを入れて泡立て、ホイップクリームを作る。

  6. 6

    （４）を食べやすい大きさに切って器に盛り、（５）のホイップクリームを添え、好みでココアパウダーをかける。

  7. ＊

    分量は直径１５ｃｍのシフォン型１台分です。

栄養情報（1台分）

  • ・エネルギー1601 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質35.3 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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