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肉団子風野菜炒め

肉団子風野菜炒め(豚こま切れ肉+ブロッコリーを使ったレシピ)

15 分

豚こま切れ肉で作った肉団子とパプリカを使った肉野菜炒めです。

15 分

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材料（4人分）

豚こま切れ肉: 300g
酒: 大さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
片栗粉: 大さじ2
ブロッコリー: 1/2個（125g）
パプリカ（赤）: 1/2個（70g）
「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
酒: 大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はＡをもみ込み、ひと口大のだんご状に丸め、片栗粉をまんべんなくまぶす。ブロッコリーは小房に分け、芯はかたい部分をそぎ落とし、薄切りにする。パプリカは乱切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて焼く。肉に焼き色がついたら、（１）のブロッコリー・パプリカを加えてフタをし、２分ほど蒸し焼きにする。
3
全体に火が通ったら、Ｂを加えて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー184 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質18.7 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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