とろけるなすと鶏肉のみそ汁

鶏肉はひと口大に切る。なすは乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。小ねぎは小口切りにする。

鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて４分ほど煮る。

具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、（１）の小ねぎを散らす。