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ユッケ風かつお漬け丼

ユッケ風かつお漬け丼

卵黄の入った甘い漬けダレとカツオが相性抜群です！

  • エネルギー
    425kcal
  • 塩分
    2g
  • たんぱく質
    28.2g
  • 脂質
    5.6g

材料（2人分）

かつお（刺身）160g
卵黄1個分
A小ねぎの小口切り大さじ2
Aいり白ごま大さじ1/2
A水大さじ2
A砂糖大さじ1
Aしょうゆ大さじ1
A酒大さじ1/2
A「ほんだし®」小さじ1
温かいご飯2杯（小丼）
青じそのせん切り4枚分

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    かつおは７ｍｍ厚さに切る。
  • 2
    ボウルにＡを入れて合わせ、卵黄を加えてよく混ぜ合わせたら、（１）のかつおを加えて冷蔵庫に３０分ほどおく（時間外）。
  • 3
    器にご飯を盛り、（２）のかつおをのせ、上にしそを飾る。
  • ＊
    漬け汁には酒（アルコール）を使用しています。気になる方は漬け汁を一度加熱してアルコールをとばし、粗熱を取ってから卵黄加え、かつおを漬けてください。

栄養情報（1人分）

エネルギー425 kcal
塩分2 g
たんぱく質28.2 g
野菜摂取量※8 g
脂質5.6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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