なすのジャージャー麺

なすは長さを半分に切り、タテ８～１０等分の薄切りにする。しいたけ、たけのこは粗みじん切りにし、きゅうりは細切りにする。めんはサッとゆでる。

フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、皿にとる。

フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わりはじめたら、（１）のしいたけ・たけのこを加え、肉に火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけてよく炒め合わせ、肉みそを作る。

器に（１）のめんを盛り、（２）のなすをのせる。（３）の肉みそをかけ、（１）のきゅうりを飾る。