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トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁

トマトと夏野菜のモリだくさんみそ汁(トマト+なすを使ったレシピ)

一日分の野菜の半分が摂れる！トマトが美味しい具沢山みそ汁です。

20分

一日分の野菜の半分が摂れる！トマトが美味しい具沢山みそ汁です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉、トマトはひと口大に切る。なすはタテ半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。オクラはヘタとガクを取り、斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のにんにくを入れて炒め、香りが出たら、（１）の豚肉・玉ねぎ・なすを加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・オクラを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー232 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質8.7 g
  • ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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