和風マーマレードチキン
25 分
マーマレードの甘酸っぱいたれがアクセントの大根を使ったチキンソテーです
材料（2人分）
- 大根
- 10cm
- 鶏もも肉（皮つき）・から揚げ用
- 200g
- 「ほんだし」
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- マーマレード
- 大さじ1
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 刻みのり
- 少々
- ミニトマト
- 4個
- ベビーリーフ・好みで
- 40g
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ボウルに鶏肉、Ａを入れてもむ。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら、両面を焼き、取り出す。 -
3
同じフライパンに（１）の大根を入れて炒める。焼き色がついたら、（２）の鶏肉、混ぜ合わせたＢを加えて、全体に煮からめる。 -
4
器に盛り、刻みのりをのせ、ミニトマト、好みでベビーリーフを添える。 -
＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー289 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
