たっぷり白菜の白湯ミルフィーユ鍋

白菜はタテ半分に切り１枚ずつはがす。にらは半分をみじん切りにし、残りは４ｃｍ長さに切る。

ボウルにひき肉、塩を入れてこね、（１）のみじん切りにしたにらを加えてさらに混ぜる。

（１）の白菜、（２）を交互に４回ほど重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。

Ａを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして１５分ほど煮る。

具材に火が通ったら、中央に（１）の４ｃｍ長さに切ったにらをのせ、好みでラー油をかける。