レンジゆずジャム

ゆずはヨコ半分に切って種を取り、スプーンなどで果肉をくり抜く。皮はせん切りにし、果肉はザク切りにする。

耐熱容器に（１）のゆずの皮、水１００ｍｌを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。流水で洗い、水気をよくきる。

耐熱ボウルに（１）のゆずの果肉、（２）のゆずの皮、Ａを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで４分加熱する。サッと混ぜ合わせてさらに２分加熱する。