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皮ごとレンコンと白菜のペペロン炒め

皮ごとレンコンと白菜のペペロン炒め(豚こま切れ肉+れんこんを使ったレシピ)

皮ごとレンコンで味よし風味よし！

15分

皮ごとレンコンで味よし風味よし！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉はＡをもみ込む。れんこんはよく洗って皮ごと３ｍｍ幅のいちょう切りにし、白菜は２ｃｍ幅のザク切りにする。にんにくはつぶす。

  2. 2

    フライパンに油、（１）のにんにく、半分に折った赤唐がらしを種ごと入れて火にかけ、香りが立ったら、（１）の豚肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、（１）のれんこん・白菜、Ｂを加えて水分がなくなるまで炒める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー191 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質14.6 g
  • ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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