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和風おろしソースのステーキプレート

和風おろしソースのステーキプレート(牛ステーキ用肉+「やさしお」を使ったレシピ)

だしをきかせたおろしソースが絶品！このボリューム感なのに塩分控えめ、心にも体にも嬉しいステーキプレートです！

15分

(時間外を除く)

だしをきかせたおろしソースが絶品！このボリューム感なのに塩分控えめ、心にも体にも嬉しいステーキプレートです！

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「やさしお」
  • 「お塩控えめの･ほんだし」

つくり方

  1. 1

    牛肉は冷蔵庫から取り出して１５分ほどおいて常温にもどし（時間外）、両面に「やさしお」、ブラックペッパーをふる。

  2. 2

    大根はすりおろす。しめじは小房に分け、水菜はザク切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて強火にかけ、（１）の牛肉、隙間に（２）のしめじを加えて焼く。牛肉の両面を１分ずつ焼いたら弱火にしてフタをし、３～５分ほど蒸し焼きにする。牛肉としめじを取り出し、牛肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    同じフライパンに（２）のすりおろした大根、Ａを入れて火にかけ、水分が少なくなるまで煮詰め、おろしソースを作る。

  5. 5

    器にご飯を盛り、（３）の牛肉をのせて（４）のおろしソースをかけ、小ねぎを散らす。（３）のしめじ、（２）の水菜、ミニトマトを添える。

  6. ＊

    ステーキの加熱時間は肉の厚さによって変わります。妊娠中の方、抵抗力が落ちている方は中までしっかりと火を通してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー1117 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質25.8 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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