材料（2人分）
| 牛肩ロース薄切り肉・すき焼き用 | 200g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| 卵 | 6個 |
| B水 | 大さじ1 |
| B「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ2/3（2g） |
| Bみりん | 小さじ1/2 |
| C水 | 350ml |
| C「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ2（6g） |
| D水 | 大さじ2 |
| D片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 小ねぎ | 1本 |
| ご飯 | 2杯（丼） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1小ねぎは斜め切りにする。
- 2フライパンに牛肉、Ａを入れて火にかけ、肉に火が通るまで煮詰め、皿にとる。
- 3ボウルに卵を入れてよく溶きほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせ、卵液をつくる。
- 4卵焼き器に油を熱し、（３）の卵液をおたま七分目ほど入れて広げ、（２）の牛肉１／４量をのせる。卵が半熟になったら、向こう側から手前に向かって巻く。再度、卵液を加えて繰り返し、卵焼きを作る。同様にあと１つ作る。
- 5鍋にＣを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｄの水溶き片栗粉を加えて加熱し、あんをつくる。
- 6丼にご飯を盛り、（４）の卵焼きをのせ、（２）の牛肉１／４量ずつのせる。（５）のあんをかけ、（１）のねぎを散らす。
