しみしみ鶏だし冷やし中華

めんはゆでて水洗いし、ザルに上げてよく水気をきる。

なすは乱切りにし、トマトはひと口大に切る。しそはせん切りにする。ツナは油をよくきる。

フライパンにごま油を熱し、（２）のなす・トマトを入れて軽く炒め、Ａを加えてひと煮立ちさせる。

ボウルに移し入れ、（２）のツナを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。

皿に（１）のめんを盛り、（４）、（２）のしそをのせ、好みで粗びき黒こしょうをかける。