濃厚きのこと鶏肉のクリーム煮

鶏肉は３ｃｍ角に切り、薄力粉をまぶす。しめじは根元を切って小房に分け、ほうれん草は５ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら、裏返し、（１）のしめじ・ほうれん草を加えて炒め、ほうれん草がしんなりしたら、いったん火を止める。

Ａを加えて混ぜ合わせ、再び火をつけて５～７分ほど肉に火が通るまで煮る。