豚肉のカルパッチョ風の献立

鍋にＡを沸かし、豚肉をサッとゆで、そのまま冷ます。ゆで汁はとっておく。

小ねぎは斜め切りにし、ミニトマトは輪切りにする。

豚肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）のミニトマト・小ねぎを飾る。（１）のゆで汁少々、オリーブオイル、塩・こしょうをふって味を調える。

米なすの片面に５ｍｍ深さに格子状の切り込みを入れる。

ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
マヨバンジャンたれを作る。

天板に（１）の米なすの切り込みを入れたほうを上にしてのせ、
表面に（２）のマヨバンジャンたれを塗り、オーブントースターで５分ほど焼く。

器に盛り、香菜を飾る。

里いも、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

鍋にＡ、（１）の里いもを入れて火にかけ、里いもに火が通ったら、（１）のキャベツ・玉ねぎ・にんじん・ベーコンを加えて、具材に火が通るまで煮る。