主菜のレシピ
材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| むきえび（大） | 50g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| Bみそ | 大さじ1/2 |
| B牛乳 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豆腐は３ｃｍ角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2鍋にＡを沸かし、えび、ブロッコリー、豆腐の順に下煮をする。
- 3グラタン皿に具を並べ、Ｂを合わせたソースを上からかける。
- 4（３）に粉チーズをふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 308 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 15.7 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 25.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1耐熱ボウルに「コンソメ」、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒ほどかけて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 2にんじんは皮をむき、野菜スライサーで４～５ｃｍ長さの太めのせん切りにする。
- 3さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切り、タテ２等分に切る。
- 4たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（３）のさやいんげんを加えて、サッとゆでて冷水に取って冷まして水気を拭く。
- 5ボウル２個に（２）のにんじん、（４）のさやいんげんをそれぞれ入れて（１）のドレッシングを等分にふり、混ぜてしんなりするまで１０～２０分ほどおく。
- 6器に（５）のさやいんげん・にんじんを盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 167 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。
- 2器に（１）の餅を盛り、「クノール ほうれん草とベーコンのスープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをたらす。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 248 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 723 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 141 g |
| 脂質 | 41.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「クノール®」ほうれん草とベーコンのスープ
