主菜のレシピ
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んでおく。にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ねぎを炒め、（１）のにんにくの芽・Ｂを
加えてフタをし、蒸し焼きする。 - 3（１）の牛肉を加え、炒め合わせる。
- 4器に盛り、白髪ねぎを飾る。
- ＊牛肉は低脂肪の赤身を使い、パサつき防止に片栗粉をもみ込みます。フッ素樹脂加工の
フライパンを使い、油は最小限にしています。 - ＊うま味成分たっぷりのオイスターソースが低脂肪でもおいしい料理にしてくれます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 206 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 14.1 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもはたわしでこすり洗いし、汚れとひげ根を取り、
半分に切ってアルミホイルで包む。 - 2オーブントースターに（１）の長いもを入れ、２０～３０分焼く。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ、甜麺醤ソースを作る。
- 4器に（２）の長いもを盛り、アルミホイルをあけ、（３）のソースを添える。
- ＊長いもの焼き加減はお好みで調節してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 200 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 4.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 9.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1オクラはガクを切り、５ｍｍ幅の輪切りにする。えのきだけは長さを半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のオクラ・えのきだけ、もずくを入れて温め、「やさしお」で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 26 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 424 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 19.5 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 17.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Cook Do®」オイスターソース
「Cook Do®」甜麺醤
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Cook Do®」コチュジャン
「やさしお®」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
