主菜のレシピ
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込んでおく。にんにくの芽は４ｃｍ長さに切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ねぎを炒め、（１）のにんにくの芽・Ｂを
加えてフタをし、蒸し焼きする。 - 3（１）の牛肉を加え、炒め合わせる。
- 4器に盛り、白髪ねぎを飾る。
- ＊牛肉は低脂肪の赤身を使い、パサつき防止に片栗粉をもみ込みます。フッ素樹脂加工の
フライパンを使い、油は最小限にしています。 - ＊うま味成分たっぷりのオイスターソースが低脂肪でもおいしい料理にしてくれます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 206 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 14.1 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにし、アスパラは根元のかたい部分を切る。
- 2耐熱皿に（１）のにんじん、かぼちゃを並べてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。 - 3（１）のアスパラを加えて再びラップをかけて３０秒ほど加熱する。
- 4耐熱容器に「サラリア」、「オイスターソース」、ピーナッツを合わせてラップをかけ、
電子レンジで２０秒ほど加熱し、すぐによく混ぜ合わせ、オイマヨソースを作る。 - 5器に（３）のにんじん・かぼちゃ・アスパラを盛り、香菜を飾り、
（４）のオイマヨソースを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 235 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 16.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール 中華スープ」をくぼみを下にして入れる。
- 2熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。
- ＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 23 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 464 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 20.6 g |
| 野菜摂取量※ | 250 g |
| 脂質 | 25.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
