えびとかぶの和風パスタの献立

スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。

えびは殻をむいて背ワタを取り、酒をふる。

かぶは１ｃｍ角に切り、かぶの茎は１ｃｍ長さに切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のえび、（３）のかぶ、にんにくを炒める。

かぶに焼き色がつき、えびに火が通ったら、（１）のスパゲッティ、（３）のかぶの茎を
加えて炒め合わせ、Ａで味つけし、塩・こしょうで味を調える。

チーズを加え、溶けたところで火を止める。

きゅうりは４ｃｍ長さ、タテ４等分に切る。塩少々で軽くもむ。

耐熱ボウルに（１）のきゅうり、「こんぶだし」、酢、砂糖を加え、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）に２０秒かける。

小松菜、ほうれん草はゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。

鍋にＡを入れて火にかけ、「お塩控えめ･ほんだし」が溶けるまで温める。

フードプロセッサーに（１）の小松菜・ほうれん草、（２）の半量を入れて
なめらかになるまで撹拌する。

（３）を裏ごしして鍋に入れ、残りの（２）を加えて弱火で温め、
「やさしお」で味を調える。

器に盛り、ごまを散らす。