主食のレシピ
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
| にんじん・みじん切り | 1/2本 |
| ねぎ・みじん切り | 1/3本 |
| ご飯・茶碗 | 2杯分（280g） |
| Aカレー粉 | 大さじ3 |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 小ねぎ・小口切り | 1/2束 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏ひき肉に酒をふる。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏ひき肉、にんじん、ねぎを炒める。
- 3ご飯、Ａを加え炒め合わせる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊辛さはお好みにより、カレー粉の量で調節してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 509 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 15.5 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 21.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにし、きくらげは水でもどし（時間外）、
細切りにする。ハムも細切りにする。 - 2もやしは熱湯でゆでる。ゆで上がる寸前に（１）のきくらげ・ピーマンを加えて
ゆで、ザルに上げて水気をきって冷ます。 - 3ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を混ぜ合わせ、（１）のハム、
（２）のもやし・きくらげ・ピーマンを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 164 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 14 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1春雨は水（分量外）でもどす。白菜は１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。
- 3（１）の白菜・春雨を加え、豆腐をスプーンですくいながら加え、春雨がやわらかくなるまで煮る。
- 4器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 70 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 13 g |
| 脂質 | 1.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 743 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 23.7 g |
| 野菜摂取量※ | 156 g |
| 脂質 | 37.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「ピュアセレクト® サラリア®」
「味の素KK鶏白湯スープ」
