主菜のレシピ
材料（2人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aドライハーブ・好みのもの | 大さじ1 |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは尾のひと節を残して殻をむき、竹串などで背ワタを取り、
Ａをふって１０分ほどおく（時間外）。 - 2アスパラは根元の皮をむき、長さを３等分に切る。
- 3フライパンに油を熱し、（１）のえびを並べ入れ、すき間に（２）のアスパラを入れ、
３分ほど焼き、裏返してさらに３分焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 166 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 20.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1パプリカは食べやすい大きさに切り、きゅうりは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。
- 2耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
- 3粗熱が取れたら、（１）の野菜を入れて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 104 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 92 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ長さに切る。キャベツはひと口大に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、ほうれん草は５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋に水を入れて沸かし、（１）の豚肉を加えてアクを取り、肉に火が通ったら、「コンソメ」、（１）のキャベツ・にんじんを加えて煮る。
- 3野菜に火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、好みでバターをのせる。
- ＊お好みで粗びき黒こしょうを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 256 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.8 g |
| 野菜摂取量※ | 88 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 526 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 31.6 g |
| 野菜摂取量※ | 230 g |
| 脂質 | 30.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
