いかの納豆あえの献立

いかは３ｃｍ長さに切り、タテ５ｍｍ幅のせん切りにする。

ボウルに納豆、塩、こしょうを入れ粘りがでるまでよく混ぜ、（１）のいかをあえる。

器に盛り、実ざんしょうを飾る。

白菜は２～３ｃｍ幅のザク切りにする。

ポリ袋に（１）の白菜、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。

豚肉は３ｃｍ幅に切り、れんこんはすりおろす。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら（１）の大根・にんじん・ごぼうを加えて炒める。油がまわったら（１）のねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えてフタをして煮る。

具材に火が通ったら、（１）のれんこん、しょうがを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。